Maltoz arpa şekeri mi? Maltoz: ✔ Arpa şekeri olarak da bilinir. ✔ İki glikozun dehidratasyon sentezi sonucu birleşmesiyle oluşur. Malt şekeri ne demek? Maltoz (malt şekeri veya diglukoz olarak da bilinir) moleküler formülü C12H22O11 olan bir disakkarittir. Sistematik adı α-D-glukopiranosil-(1→4)-α-D-glukopiranozdur. Maltoz suda iyi çözünür ve tatlı bir tada sahiptir. Süt şekeri olarak bilinen disakkarit nedir? Bir diğer önemli disakkarit ise laktozdur. Galaktoz ve glikozdan oluşan laktoz, birçok memelinin sütünde serbest formda bulunur ve süt şekeri olarak da adlandırılır. Sakkarit nedir? Sakkarit kelimesi, “şeker” anlamına gelen eski Yunanca σάκχαρον (sákkharon) kelimesinden gelir. Karbonhidratların bilimsel terminolojisi karmaşık olmasına rağmen, monosakkarit ve disakkarit…
Yorum Bırak